联系我们

杭州麦客喜西点培训学校

学校地址:杭州市文一西路科技大道钓鱼科技园
官方网站:www.maikexi.net
联系电话:0571-88722669/88722667
麦客喜公众微信:hzmkx0704

微信公众号

  为什么选择麦客喜?

六        大        课        程       亮       点



课程介绍

                     

             

第一天——第三天

                     

 工具的认识与使用方法、 设备的认识与使用方法

 原料的认识、生产安全与产品保存方法

爆浆蛋糕、双色创意蛋糕卷、玛德琳、玛芬

费南雪、曲奇、蔓越莓、杏仁瓦片、花生酥饼等

 

第四天——第七天

                     

网红类:千层、雪媚娘、3D网红、豆乳盒子等

常温类:蛋挞、肉松小贝、肉松卷,马卡龙等

中式点心:蛋黄酥,月饼等

芝士类:抹茶密豆芝士、重芝士、 轻乳酪、酸奶冻芝士等

 

第八天——第十天

                     

 工慕斯类:芒果慕斯杯、巧克力盆栽、提拉米苏

闪电泡芙,酥皮泡芙 、天鹅、布雷斯特泡芙(花环)

红茶慕斯、红茶戚风胚,橙香淋面等

 

第十一天——第十二天

                     

焦糖提拉米苏、杏仁海绵蛋糕

优格慕斯、红丝绒戚风蛋糕

毕业考核

 

第一天——第三天

                     

 工具的认识与使用方法、 设备的认识与使用方法

 原料的认识、生产安全与产品保存方法

抹胚造型:直胚、圆胚、心型胚、方胚、寿桃、场景胚等    ·

 

第四天——第七天

                     

花边造型:贝壳,曲奇玫瑰花,裙边,编花篮等

花卉造型:玫瑰花,多瓣花,康乃馨,牡丹等

 

第八天——第十四天

                     

蛋糕造型制作:戚风胚烤制、小汽车造型

调色技法、晕染抹面、拉糖(珊瑚糖插件)装饰蛋白糖的调色与制作

晶洞蛋糕、独角兽蛋糕、甘纳许淋面、芝士转印、多层蛋糕

场景蛋糕、滴落蛋糕、鲜花蛋糕、卡通蛋糕等

 

第十五天——第十八天

                     

韩式裱花理论讲解、工具原料认识

多肉植物花卉:仙人球大叶子,五瓣花制作、奥斯汀玫

瑰洋桔梗、向日葵、菊花、芍药花、奶油霜制作技巧

成品蛋糕组装考核等

 


第一天——第二天

                     

工具的认识与使用方法、 设备的认识与使用方法

原料的认识、生产安全与产品保存方法

青柠之恋、香草慕斯、柠檬挞、巧克力挞、法式甜点装饰等

 

第三天

                     

女王、草莓慕斯、草莓夹心、草莓胚、巴格露亚

开心果、开心果慕斯等

 

第四天

                     

红色淋面、梨子夹心、开心果饼底、喷砂淋面、可可礼物等

 

第五天——第六天

                     

黑巧克力慕斯椰奶夹心、豹纹淋面、天使之翼、白巧克力慕斯

白色淋面、焦糖慕斯等

毕业考核

 


第一天——第五天

                     

 工具的认识与使用方法、 设备的认识与使用方法

 原料的认识、生产安全与产品保存方法

花心制作、牡丹制作、叶子制作

奥斯汀玫瑰制作、普通玫瑰制作等

成品上色、成品组装

 

第六天

                     

饼干配方讲解、糖霜调色、饼干填充、浮雕、饼干装饰  
 饼干刷秀、底部填充、饼干成品制作

 

第一天

                     

宁波汤圆、鲜肉粽、 广式月饼

毕业考核

 




【麦客喜西点学院 · 简介】

国内职业教育专业品牌学校,

在健康烘焙培训技术上一路领先,

全方位孕育烘焙人,现已培训出上万名成功创业学员

教你最实用的烘焙技术,助你无忧创业开店!


【客服报名与咨询】

全国咨询热线0571-88722669

王老师:18167127620(微信同号)

何老师:18167102665(微信同号)



上一篇:已经没有了

下一篇:已经没有了

姓名:

手机号码:

微信:

QQ:

内容: